Nhà hàng Marukame Udon – Tinh túy ẩm thực xứ sở Mặt trời mọc

Nhắc đến Udon, ta nghĩ ngay đến đất nước hoa anh đào và ngược lại. Udon không chỉ là một món ăn đơn thuần mà đã trở thành văn hóa, là nét đẹp của Nhật Bản. Chính vì thế, với sứ mệnh “Mang món ăn đậm chất văn hoá ẩm thực Nhật Bản đến các vùng miền, lãnh thổ trên khắp thế giới.”. Hệ thống nhà hàng Marukame Udon đã ra đời và có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới.

1. Nhà hàng Marukame Udon

• Marukame Udon – Thương hiệu mì Udon số 1 tại Nhật Bản ghi dấu với gần 1000 nhà hàng tại 12 quốc gia trên khắp thế giới. Đây là chuỗi nhà hàng Nhật Bản đầu tiên đem hương vị mì Udon xứ sở hoa anh đào đến gần hơn với người Việt.
• Nhà hàng Marukame Udon thuộc hệ thống chuỗi mì Udon lớn nhất Nhật Bản. Phương châm kinh doanh dựa trên nền tảng ẩm thực truyền thống Nhật. Nổi bật với nhiều món ăn ngon, nguyên liệu tươi và chất lượng tuyệt vời. Đồng thời, cộng thêm yếu tố giá cả hợp lý cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
• Ngoài ra, thực khách khi tới đây sẽ được tận hưởng một không gian văn hóa đặc sắc và ấn tượng. Chính vì thế, Marukame Udon được nhiều thực khách tại Việt Nam biết đến và yêu thích.
• Marukame Udon thành lập nhà hàng đầu tiên tại Aeon Mall Tân Phú vào năm 2014. Cho đến nay, quy mô chuỗi nhà hàng đã mở rộng với nhiều chi nhánh ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và Bình Dương. Marukame Udon đã từng bước khẳng định vị trí tại thị trường Việt Nam. Mỗi tháng đón tiếp hàng trăm ngàn lượt khách ghé thăm và thưởng thức.

2. Điểm hấp dẫn của Marukame Udon Việt Nam

2.1. Mì Marukame Udon

• Điểm hấp dẫn thu hút khách hàng của Marukame Udon chính là nguyên liệu sạch và giàu dinh dưỡng. Mì Udon được làm hoàn toàn bằng tay, không chất bảo quản. Luôn giữ được độ tươi ngon, an toàn theo tiêu chuẩn, chất lượng Nhật Bản. Sợi mì được làm từ bột lúa mì, dài và khá dày so với các loại mì khác trên thế giới.
• Ngoài ra, mì Udon còn được biết đến như món mì vì sức khỏe. Những dưỡng chất thiết yếu có trong mì Udon gồm protein và carbohydrate. Những chất này giúp cơ thể duy trì năng lượng dồi dào, ngăn ngừa bệnh tật. Mì Udon chứa rất ít chất béo, giúp bạn duy trì cân nặng ở mức ổn định, hỗ trợ cho quá trình tiêu hoá, trao đổi chất diễn ra tốt hơn.

• Tại Marukame Udon, nguyên liệu làm mì chủ yếu được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Đó là mì Sanuki Udon, đặc sản của tỉnh Kagawa – nơi được coi là thủ phủ của mì Udon. Đây là lý do mà mì Udon tuy chỉ được làm từ nước, bột mì và muối, nhưng lại có hương vị đặc trưng khó quên.
• Từ những sợi mì này, các vị đầu bếp đã khéo léo chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Những sợi mì Udon tươi ngon, mềm dai hòa quyện trong vị ngọt của thịt hay vị thơm của trứng. Hay sự kết hợp với những biến tấu từ xào hay dùng với nước súp, với đa dạng nước dùng và nguyên liệu đi kèm. Tất cả làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

2.2. Marukame Udon và văn hóa Nhật Bản

• Các đầu bếp luôn tuân thủ quy định và phương châm kinh doanh của nhà hàng mình. Mang đến cho thực khách những món ăn chất lượng và đảm bảo nhất. Trong quá trình làm mì Marukame Udon không sử dụng bất kì một hóa chất bảo quản nào. Vì thế, sau 15 phút nếu không được sử dụng, những sợi mì chưa dùng đến sẽ ngay lập tức được mang đi hủy. Đảm bảo rằng Marukame Udon chỉ cung cấp cho khách hàng những tô mì tươi ngon chất lượng nhất. Đó là văn hóa trọng chữ tín, là tinh thần Omotenashi. Đây là một nét văn hóa phục vụ bằng cả trái tim của người Nhật.
• Ngoài ra, nói tới văn hóa Nhật, người ta thường nghĩ ngay tới văn hóa xếp hàng. Khi đến với Marukame Udon, bạn sẽ không phải chứng kiến cảnh ồn ào chen lấn thường gặp tại các nhà hàng. Ngược lại, khi bước vào quán, dù đông hay vắng, mọi người vẫn kiên nhẫn xếp hàng chờ đến lượt để đặt món.

3. Marukame Udon menu

Ngoài đặc sản các loại mì Udon thì khi đến với Marukame Udon, các bạn sẽ tha hồ được thưởng thức các món ăn ngon, mang đậm vị Nhật Bản. Chẳng hạn như tempura, sushi, lẩu collagen,… Các loại nước uống thanh mát và các món tráng miệng kiểu Nhật. Chẳng hạn như bánh Kurepu Xoài, chè kem tươi Matcha, bánh flan trái cây Nhật Bản,…

3.1. Menu các món mì Udon

Mì Udon với nhiều hương vị đa dạng khác nhau. Mỗi hương vị sẽ đem đến cho thực khách trải nghiệm hoàn toàn mới.

3.1.1 Mì Udon thịt

• Mì Udon Bukkake: Sự kết hợp của nước súp Bukkake thanh vị được ninh từ những loại cá cùng với lớp chả chiên kèm đậu Hà Lan giúp nâng tầm vị giác.
• Mì Udon Cà ri thịt heo tẩm bột chiên: Cảm nhận vị ngọt của mì hoà cùng nước xốt cà ri nóng hổi với thịt heo tẩm bột chiên giòn được tẩm ướp công phu. Tất cả như tan chảy trong miệng sau cùng đọng lại là một vị đậm đà, khó quên.
• Mì Udon Sukiyaki: Món mì khô với lớp nước súp sâm sấp thanh vị.  Ăn cùng lớp thịt bò mềm áp chảo, bọc bởi lớp sốt sukiyaki độc đáo.
• Mì Udon Tonkotsu: Nước dùng thanh ngọt từ xương ức gà, xương heo, gân bò. Khi kết hợp với trứng lòng đào tẩm gia vị sẽ cảm nhận được vị đậm đà đặc trưng.

• Mì Udon Hokkaido: Đây là món ăn dành cho ai thích rau củ. Súp Tonkotsu được hòa quyện cùng những hạt bắp và giá tươi. Ngoài ra còn thêm vị cay từ đậu tương Miso xào cùng thịt bằm.
• Mì Udon Tantan Miso: Sợi mì dai mịn hoà với nước dùng dashi huyền thoại, với chút dư vị cay nhẹ xen lẫn ngọt ngào. Nước dùng được chế biến từ thịt bằm xào với sốt Miso và tương ớt. Đồng thời ăn kết hợp với rau cải thìa chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

3.1.2. Mì Udon hải sản

• Mì Udon Tomyum: Udon nóng hổi với các loại hải sản tôm, nghêu,… hoà cùng nước súp Kake được ninh từ nhiều loại cá của Nhật Bản. Tất cả tạo nên dư vị thanh mát, thơm ngon khó cưỡng.
• Mì Udon Nghêu: Đây là sự kết hợp hoàn hảo của nghêu, thanh cua và rong biển. Tất cả hòa quyện trong nước súp kake ngọt thanh hấp dẫn.
• Mì Udon Champon Tôm: Đây là một đặc sản ẩm thực nổi tiếng của vùng Nagasaki. Được chế biến từ các loại hải sản tươi ngon như tôm, nghêu, cá đến rau xanh giàu chất xơ như đậu hà lan, cải thảo,…
• Mì Udon xào hải sản: Là sự hòa quyện tuyệt hảo giữa mì tươi và nước sốt yakisoba thơm ngậy, sợi mì dày nhưng trong và thấm đượm hương vị của biển cả.
• Ngoài ra còn rất nhiều các món mì Udon thơm ngon đậm vị như: Mì Udon hải sản cay; Mì Udon xào kiểu Nhật; Mì Udon áp chảo; Mì Udon xá xíu;…

3.2. Menu các món cơm Nhật

• Cơm gà sốt Teriyaki: Thịt gà ẩm mềm được tẩm ướp bởi lớp sốt teriyaki đặc trưng. Đĩa cơm nóng hổi ăn kèm với kim chi và rau xà lách để trung hoà hương vị món ăn.
• Cơm thịt heo chiên ốp trứng: Đây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, kết hợp cùng công thức chế biến tinh tế. Điểm hấp dẫn là lớp bột chiên giòn bên ngoài, cùng lớp thịt ẩm mượt, nóng hổi bên trong. Ngoài ra kết hợp với trứng ốp béo béo thơm lừng sẽ đem đến cảm nhận khó quên.
• Cơm bò sốt Yakiniku và Kim chi: Những thớ thịt bò mềm được ướp với sốt thịt nướng đậm đà, ăn cùng kim chi giúp cân bằng vị giác một cách hoàn hảo.
• Cơm thịt heo tẩm bột: Thịt heo tẩm bột chiên giòn rụm kết hợp với cơm nóng hổi kèm với nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện tạo nên trải nghiệm vị giác mới lạ, mang đến bữa ăn trọn vẹn tràn đầy hứng khởi.

3.2. Tempura và các món ăn hấp dẫn khác

• Ebiten Tartar: Món ăn hấp dẫn kết hợp giữa nước súp Bukkake truyền thống và sợi mì Udon dai dai với tempura Tôm tươi giòn rụm. Kết hợp với bông cải xanh giàu dinh dưỡng. Đặc biệt sốt Tartar mang vị ngon tổng hoà của ba vị ngọt, béo, chua chua.
• Spam Omusubi: Đây là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cơm quyện cùng lớp thịt spam mềm mượt béo ngậy,
• Salad rau củ: Dành cho những tín đồ yêu thích sự thanh đạm. Sự hòa hợp tuyệt vời giữa các loại rau củ kèm với nước sốt kích thích vị giác.
• Inari thanh cua: Món ăn mang đến cho thực khách những trải nghiệm đặc biệt về thanh cua.
• Onsen Tamago (Trứng suối nước nóng): Với lớp lòng đào sệt sệt, tan chảy ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon nguyên bản, đặc trưng của trứng. Một vị béo thơm nồng vừa giúp thỏa mãn vị giác, vừa bổ sung protein hoàn hảo.
• Ngoài ra còn có rất nhiều các món ăn Tempura hấp dẫn: Tempura rau củ, Tempura chả cá Nhật, Tempura xúc xích,…

4. Không gian nhà hàng

• Ngay khi đặt chân đến nhà hàng, bạn sẽ bị cuốn hút bởi kiến trúc bếp mở của nơi đây. Bạn sẽ được tận mắt chứng kiến toàn bộ quy trình chế biến món ăn. Từ nhào bột, cắt thành sợi mì, rồi luộc mì, bỏ mì vào bát, nêm gia vị rồi chan nước lèo. Cuối cùng là tô mì nóng hổi được chuyển tới tay thực khách.
• Đặc biệt, các chi nhánh của nhà hàng Marukame Udon luôn lựa chọn địa điểm vừa thuận lợi, vừa mang đến tầm nhìn cực đẹp. Điều này giúp các thực khách có thể thỏa sức chiêm ngưỡng vẻ sôi động, náo nhiệt của thành phố.
• Ngoài ra, khi đi ăn vào buổi tối, các bạn có thể trải nghiệm không gian lung linh và ấm cúng. Đây chính là nhờ sự cộng hưởng từ những ánh đèn rực rỡ từ bên ngoài kết hợp với không gian bên trong nhà hàng. Tất cả khiến cho bạn càng thêm cảm nhận rõ ràng và chân thực về cuộc sống.
• Bên cạnh đó, để mang đến cảm giác thoải mái cho thực khách, ngoài không gian rộng rãi, thoáng đãng, Marukame Udon còn chú trọng đến nội thất bên trong. Từ bàn ghế cho đến đồ vật trang trí nhỏ xinh tạo làm toát lên vẻ thanh nhã, hiện đại và vô cùng hài hòa cho nhà hàng. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn trong không gian tinh tế, đậm phong cách Nhật như thế.

5. Phong cách phục vụ

• Một điểm đặc biệt của chuỗi nhà hàng Marukame Udon chính là phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm và tràn đầy nhiệt huyết. Đây cũng chính là những điểm cộng sáng giá của thực khách dành cho đội ngũ nhân viên cũng như đội ngũ đầu bếp tại Marukame Udon.
• Chính vì thiết kế đặc trưng với không gian bếp mở nên bạn sẽ được gặp trực tiếp những vị đầu bếp nổi tiếng của nhà hàng. Mặc dù bận rộn với công việc chế biến các món ăn nhưng họ vẫn luôn giữ nụ cười trên môi.
• Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên nhà hàng cũng được đào tạo chuyên nghiệp, phong cách phục vụ tận tình, chu đáo, luôn làm hài lòng khách hàng. Những câu chào thân thiện đúng kiểu Nhật Bản cũng khiến các vị khách ấn tượng và yêu thích khi đến với Marukame Udon.

6. Marukame Udon chi nhánh

6.1. Marukame Udon Hà Nội

• Quận Ba Đình: Tầng L2, Quầy 13-14-15 Vincom Center Metropolis, số 29 Liễu Giai.
• Quận Hà Đông: Lô T150 – T151, Tầng 1 Trung tâm thương mại AEON Mall Hà Đông, P.Dương Nội.

6.2. Marukame Udon Thành phố Hồ Chí Minh

Hiện tại ở Tp. Hồ Chí Minh có 7 chi nhánh như sau:

• Quận 1: 342 – 344 Hai Bà Trưng, P. Tân Định, 215-217 Lý Tự Trọng, P. Bến Thành.
• Quận 2: 27 Thảo Điền, P. Thảo Điền.
• Quận 7: Lầu 2, SC Vivo City, 1058 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong.
• Quận 10: 300 Đường 3/2, P. 12.
• Quận Bình Tân : Lầu 3, lô T5, AEON Bình Tân, 01 Đường số 17A, KP. 11, P. Bình Trị Đông B.
• Quận Tân Phú: Quầy T34 – Lầu T3 Aeon Mall Tân Phú.

6.3. Một số chi nhánh khác

• Bình Dương: Lầu 2, AEON MALL Bình Dương, 01 Đại lộ Bình Dương, P. Thuận Giao, TX. Thuận An.
• Hải Phòng: Tầng L3, Quầy 04-05-06 Vincom Imperia, số 1 đường Bạch Đằng, Thượng Lý, Hồng Bàng.

7. Chương trình ưu đãi của nhà hàng Marukame Udon

• Marukame Udon luôn có rất nhiều các chương trình ưu đãi, khuyến mãi dành cho khách hàng. Trong số đó có các chương trình khuyến mãi vô cùng hấp dẫn vào các dịp lễ Tết, tri ân khách hàng, ưu đãi giảm 10%-50%, đồng giá,…
• Đồng thời còn có các cuộc thi được tổ chức ngay tại nhà hàng như ” Đại chiến Mì Udon” – ăn mì có thưởng; khuyến mãi “Giờ vàng giá sốc” áp dụng cho các khung giờ khác nhau;…
• Ngoài ra trên Fanpage của Marukame Udon Vietnam còn thường xuyên tổ chức các chương trình ưu đãi. Các trò chơi đố vui rinh quà với nhiều phần quà hấp dẫn. Chẳng hạn như tham gia minigame để nhận voucher giảm giá.

Hy vọng với những chia sẻ về chuỗi nhà hàng Marukame Udon mà List.com.vn giới thiệu trên đây sẽ giúp các bạn có thêm gợi ý về địa điểm ăn uống hấp dẫn. Hãy cùng chia sẻ với gia đình, bạn bè và người thân để mọi người cùng được thưởng thức và trải nghiệm các món ăn tinh hoa Nhật Bản nhé! Đây chắc chắn sẽ là địa điểm ăn uống được nhiều người lựa chọn đấy.

Thảo Anh tổng hợp