Smoothie trái cây và 9 công thức pha chế đơn giản và tốt cho sức khỏe

1. Cách làm smoothie trái cây

Smoothie trái cây rất tốt cho sức khỏe. Với sự kết hợp của nhiều loại trái cây làm nên một thức uống thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Thức uống này là nguồn cung cấp vitamin dồi dào, giàu vitamin A và vitamin C giúp làm chậm sự lão hóa. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm táo bón và tăng cường khả năng trao đổi chất trong cơ thể.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả bưởi tươi, 1 quả kiwi, 1 chén xoài đông lạnh, 1 chén dứa đông lạnh.
• 1 hũ sữa chua, 1 cốc nước lọc hoặc nước cam, 1 cốc granola.

Cách làm:

• Cho miếng bưởi vào và cho tất cả các nguyên liệu khác vào. Nhớ cho granola vào cuối cùng.
• Xay nhuyễn để tạo được một hỗn hợp đặc nhẹ. Có thể cho thêm nước để điều chỉnh độ lỏng của hỗn hợp tùy theo ý thích.

2. Smoothie bơ

2.1. Smoothie chuối và bơ

Smoothie trái cây này giúp hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, tốt cho hệ miễn dịch… Không chỉ uống để giải nhiệt mà nó còn giúp bạn xua tan đi những sự mệt mỏi.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối tươi, 1/2 quả bơ.
• 30ml siro vị socola, 40ml sữa tươi.
• 10ml nước đường, 10 gr kem whipping, 1 muỗng cà phê bột socola.

Cách làm:

• Lột vỏ chuối, bơ và cắt lát nhỏ.
• Cho chuối, bơ xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sao cho hỗn hợp thật mịn.
• Cho thêm vài viên đá và xay nhuyễn.
• Thêm lớp kem whipping lên bề mặt và rắc một ít bột socola là xong.

2.2. Smoothie xoài và bơ

Xoài và bơ đều là những loại trái cây giàu chất dinh dưỡng. Thức uống này chứa nhiều chất xơ, vitamin giúp hỗ trợ cho tiêu hóa cùng với làm sáng da từ bên trong, đốt cháy mỡ thừa hữu hiệu. Ngoài ra nó còn giảm hàm lượng cholesterol và chống được béo phì.

Nguyên liệu:

• 1/4 chén xoài, 1/4 chén bơ.
• 1/2 ly nước cốt xoài, 1/4 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và vài viên đá.

Cách làm:

• Cho xoài, bơ, sữa chua, nước cốt chanh vào xay nhuyễn.
• Hỗn hợp đã mịn thì cho thêm đá viên vào và xay tiếp.
• Cho thêm lát xoài miếng lên ly và thưởng thức.

3. Smoothie trái cây với chuối

3.1. Smoothie chuối yến mạch

Yến mạch chứa lượng chất xơ cao gấp đôi so với loại bột khác. Không chứa chất béo, đường làm béo, cũng như lượng calo rất ít. Thức uống giúp đốt cháy 20 – 25% chất béo, do đó làm giảm năng lượng nhập vào cơ thể, tránh sự tích tụ mỡ thừa.

Cách 1:

• Nguyên liệu: 1 quả chuối tiêu chín. 1 hộp sữa chua, 1/2 chén yến mạch, 5ml mật ong và 5 viên đá.
• Cách làm: Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, cho vào máy xay. Xay nhuyễn hỗn hợp và có thể thưởng thức.

Cách 2:

• Nguyên liệu: 1 trái xoài chín, 1 trái chuối chín, 1 chén nhỏ yến mạch. 1 muỗng cà phê hạt chia, 2 muỗng cà phê mật ong, 30 ml sữa tươi.
• Cách làm: Xoài, chuối lột vỏ và cắt nhỏ. Đem vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt chia, 1 chén nhỏ yến mạch, 30 ml sữa tươi, 2 muỗng cà phê mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Rót ra ly, cho ít hạt chia và thưởng thức.

3.2. Smoothie dứa và chuối

Smoothie trái cây này giúp đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, tạo ra một lớp màng bảo vệ trong ruột giúp tiêu diệt các độc tố và kích thích tiêu hóa tốt.

Nguyên liệu:

• 1/4 miếng của trái dứa, 1 trái chuối tươi.
• 1 ly sữa tươi và vài viên đá.

Cách làm:

• Đông lạnh dứa và chuối.
• Khi pha chế, lấy ra xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn.
• Dùng ngay khi xay xong.

4. Smoothie trái cây với cam

Cam là loại quả giàu các chất dinh dưỡng như: Vitamin C, chất xơ, folate, chất chống oxy hóa nhưng rất ít calo và đường. Không chỉ giúp làm chậm tiến trình hình thành sỏi thận và có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về thận. Ngoài ra còn bảo vệ bạn khỏi bị nhiễm virus, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Nguyên liệu:

• 1 cốc sữa tươi, 1 hũ sữa chua.
• 1 trái cam tách múi bỏ hạt và vài viên đá.

Cách làm:

• Đông lạnh phần cam đã bóc.
• Khi pha chế, lấy cam ra, xay nhuyễn với sữa chua và sữa tươi.
• Cho thêm vài viên đá và xay nhuyễn.
• Dùng khi còn lạnh.

4.1. Smoothie cam cà rốt

Thức uống có hương vị hấp dẫn. Nạp được 150% RDA của beta carotene hoặc vitamin A và 105% lượng vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

• 1 củ cà rốt, cắt khối.
• 1 quả cam ép lấy nước, 5ml chanh tươi, 3ml nước cốt dừa
• 5 viên đá.

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào máy xay sinh tố.
• Xay cho thật mịn hỗn hợp là có thể thưởng thức rồi.

4.2. Smoothie chanh cam

Thức uống chứa nhiều polyphenol là một chất phòng chống virus, chống viêm, chống dị ứng, chống ung thư và chống tăng sinh. Có nhiều chất sơ giúp kiểm soát mức cholesterol cao, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Nguyên liệu:

• 1 cốc sữa tươi, 1 hũ sữa chua.
• 1 trái cam tách múi bỏ hạt.
• 1 miếng chanh tươi vắt lấy nước và một vài viên đá.

Cách làm:

• Đem đông lạnh phần cam đã bóc.
• Lấy ra và xay cùng các nguyên liệu khác cho đến khi nhuyễn mịn.
• Ngon hơn khi uống lạnh.

5. Smoothie việt quất và đào

Đào có nhiều vitamin C, ít calo nên giúp giảm cân hiệu quả. Giàu chất phytochemical được gọi là phenols có thể hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp lợi tiểu, làm sạch thận và bàng quang.

Smoothie việt quất

• Nguyên liệu: 1/2 chén việt quất, 1 cốc sữa tươi. 1 muỗng canh dầu lanh, 2 muỗng cà phê đường và vài viên đá.
• Cách làm: Đông lạnh sữa và việt quất. Khi pha chế, lấy ra xay với những nguyên liệu còn lại. Có thể cho thêm sữa chua để tăng hương vị.

Smoothie đào

• Nguyên liệu: 3 trái đào chín, 1 ly sữa tươi. 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng dầu lanh và vài viên đá.
• Cách làm: Đào gọt vỏ, bỏ hột và mang đông lạnh. Khi pha chế, xay nhuyễn đào cùng các nguyên liệu khác. Dùng khi còn lạnh nhé.

Smoothie việt quất và đào

• Nguyên liệu: 100g quả việt quất, 300g đào tươi, sữa tươi và đá viên.
• Cách làm: Việt quất rửa sạch và bổ đôi, đào tươi cũng rửa sạch và thái thành nhiều lát mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, đổ thêm một ít sữa tươi và đá viên vào rồi xay cho thật nhuyễn.

6. Smoothie dâu tây

Smoothie dâu tây là một trong những smoothie được yêu thích. Nó không chỉ thơm ngon mà còn đem đến cho bạn làn da mịn màng, căng đẹp và tràn đầy sức sống.

Cách 1:

• Nguyên liệu: 5 quả dâu tây, 1 ly sữa tươi, 1 hũ sữa chua. 1 muỗng cà phê siro dâu và vài viên đá.
• Cách làm: Đông lạnh dâu tây. Khi pha chế, lấy dâu tây ra xay với những nguyên liệu còn lại. Rót hỗn hợp vừa xay ra, cho thêm ít siro dâu lên bề mặt và dùng khi còn lạnh.

Cách 2:

• Nguyên liệu: 400g dau tây tươi, 100ml kem dâu tây. 1/2 thìa cà phê vani, 2 muỗng canh đường, 3 muỗn canh rượu tequila và 3 muỗng canh sữa tươi lạnh.
• Cách làm: Cho dâu tây vào máy và xay nhuyễn với các nguyên liệu đã chuẩn bị. Đổ smoothie dâu tây đã xay ra ly và thưởng thức.

7. Smoothie táo giảm cân

Táo chứa nhiều chất xơ hòa tan (5grams), có tác dụng làm giảm rối loạn đường ruột, bệnh viêm túi thừa, bệnh trĩ và cả một vài loại bệnh ung thư. Uống smoothie táo thường xuyên còn giúp tim khỏe, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về hô hấp và các bệnh về da.

Nguyên liệu:

• 1 trái táo (bỏ hạt).
• 1/2 ly sữa tươi, 1 hũ sữa chua, 1/2 muỗng cà phê vani và vài viên đá.

Cách làm:

• Đông lạnh táo trước khi pha chế.
• Lấy táo ra xay mịn cùng các nguyên liệu khác. Dùng khi còn lạnh.

8. Smoothie dưa hấu

Dưa hấu có axit amin L-citrulline / L-arginine giúp giữ động mạch của bạn khỏe mạnh. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp giảm cân thành công. Ngoài ra dưa hấu còn chứa nhiều vitamin A, C, B-6 và thiamine, cũng như lycopene, một phytochemical bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư.

Nguyên liệu:

• 6 lát dưa hấu bỏ hạt.
• 30ml sữa tươi không đường, 5ml chanh tươi.
• 6 viên đá.

Cách làm:

• Pha trộn các nguyên liệu lại với nhau.
• Cho vào máy xay xinh tố và xay nhuyễn.

9. Smoothie trái cây với xoài

Xoài chứa nhiều Vitamin A, B1, B2, B6, C, E, và các khoáng chất như: Biotin, caroten, pantotenic axit, niacin, folacin; canxi, sắt, phospho, kali, natri, đồng, magie, kẽm, selen. Phòng chống bệnh tiểu đường, giảm cholesterol máu, tốt cho bệnh tim mạch, phòng ngừa ung thư.

9.1. Smoothies xoài dứa với sữa chua

Thức uống chứa nhiều axit amin giúp đầu óc minh mẩn hơn. Chữa thiếu mắt, thiếu sắt. Ngoài ra trong xoài còn có các chất quercetin, fisetin, astragalin, gallic có khả năng chống lại sự oxy hóa và ngừa ung thư ruột kết, tuyến tiền liệt. Kích thích sản xuất collagen chống lão hóa và tránh được tia cực tím mặt trời.

Nguyên liệu: 

• 1 cốc dứa và 1 cốc xoài đông lạnh, cắt miếng.
• 1 cốc sữa chua, vanilla, dừa khô.
• 1/4 cốc sữa.
• Đá viên.

Cách làm:

• Cho dứa và xoài đông lạnh vào xay nhuyễn với 1 cốc sữa chua, 1/2 thìa vani, 1/4 cốc sữa đặc và dừa khô.
• Cho thêm một vài đá viên để giảm độ đặc của hỗn hợp.
• Đổ smoothie xoài dứa và sữa chua ra ly, có thể trang trí bằng vài lát dứa và thưởng thức.

9.2. Smoothie xoài dừa

Smoothie trái cây nàu chứa ít calo, giúp hạn chế thèm ăn, giảm lượng đường glucose và cholesterol trong máu. Đây là đồ uống giảm cân được nhiều bạn yêu thích. Thêm vào đó, có hạt chia thì càng có nhiều công dụng về sức khỏe nữa.

Nguyên liệu:

• Hai muỗng canh hạt chia.
• Một cốc sữa dừa.
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• 1/2 muỗng dừa nạo.
• 1/2 quả xoài cắt nhỏ.

Cách làm:

• Cho xoài, sữa dừa, dừa nạo vào xay nhuyễn.
• Cho thêm chiết xuất vani vào.
• Khi dùng thì rắc hạt chia lên trên.

Bạn thấy cách pha chế smoothie trái cây có đơn giản không nào? Chỉ với thời gian chừng 5 – 7 phút thôi là bạn đã hoàn thành một thức uống ngon thật ngon rồi. Thử bắt tay thực hiện cho cả gia đình loại đồ uống mát lạnh, thanh nhiệt và rất tốt cho sức khỏe này. Đừng quên ghé thăm Chuyên mục Ẩm thực thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn và cách pha chế các loại đồ uống thơm ngon nhé!

Chi Lê tổng hợp