Tối nay ăn gì rẻ ngon dễ nấu nhất – 5 thực đơn hứa hẹn nhận điểm tuyệt đối

Tối nay ăn gì rẻ ngon luôn được nhiều người nhiệt tình góp ý cho bạn. Bởi đây được xem là “vấn đề” chung mà hầu như ngày nào cũng có biết bao người phải ưu tư. Đã vậy nếu yêu cầu một bữa tối rẻ ngon lại khiến chúng ta nhẹ nhõm – liệu có thể không? Câu trả lời cho bạn chắc chắn là có. Cụ thể, 5 gợi ý tiêu biểu cho bữa tối dưới đây sẽ minh chứng điều này.

1. Tối nay ăn gì rẻ ngon – canh thịt bò và đậu hũ xào hành

Tối nay ăn gì rẻ ngon mà lại nấu canh thịt bò ư, đậu hũ thì còn chấp nhận được. Bạn đang có suy nghĩ như thế chăng?

Hẳn bạn cũng từng xem qua không ít mâm cơm cực rẻ nhưng vẫn 4-5 món. Dù điều này khó tin nhưng có thật. Rất nhiều chị em khéo léo có thể làm điều đó và bạn cũng vậy. Bạn có thể chuẩn bị món canh thịt bò ngon rẻ, nấu nhanh. Kết hợp với đó là món đậu hũ xào hành lành mạnh. Hôm nào muốn ăn ngon nhưng làm biếng bày biện, bạn chỉ cần thực đơn thế này thôi.

1.1. Canh thịt bò – món canh giải “lời nguyền” chán ăn trong 5 phút

Canh thịt bò là món canh khá phổ biến. Có nhiều cách nấu món này. Bạn muốn món canh thanh vị cũng có. Bạn cần một món canh giải ngán kích thích vị giác cũng có khá nhiều luôn. Điểm tuyệt vời cho món này là nấu cực nhanh.

1.1.1. Tối nay ăn gì rẻ ngon thật kích thích vị giác – Canh thịt bò cà chua

Nguyên liệu

• 100-120g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 2 trái cà chua
• 3 nhánh hành lá hoặc 1 nhánh hanh boa rô
• 100-200g giá đỗ (tùy chọn)
• 1/2 củ tỏi
• 1 thìa canh tương cà
• 1 thìa canh tương ớt (nếu thích cay)
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu xay
• Húng quế hoặc ngò gai (tùy chọn)
• Dầu ăn, giấm ăn

Cách làm

• Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch đập dập băm nhuyễn.
• Thịt bò bạn rửa sạch cắt mỏng. Ướp thịt bò với một ít tỏi băm và 1 thìa cà phê bột nêm. Bạn ướp thịt bò rồi sơ chế các nguyên liệu còn lại. Bạn có thể dùng thịt bò xay để nấu. Nếu dùng thịt bò xay, bạn cũng ướp cùng chút tỏi và bột nêm.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau vừa. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Nếu dùng hành boa rô bạn rửa sạch thái mỏng. Nếu dùng giá, bạn rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
• Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, phi tỏi thơm, bạn vớt tỏi ra. Cho thịt bò vào xào tái vớt ra. Nếu là thịt bò xay bạn vo viên chiên sơ, vớt ra.
• Vẫn nồi vừa làm, bạn cho cà chua vào xào cùng 1 thìa canh tương cà, tương ớt nếu thích cay. Xào đôi ba phút bạn cho nước canh lượng nước vừa ăn, nấu sôi. Bạn nêm gia vị gồm muối, đường, chút giấm ăn theo độ chua tùy ý. Kế đến cho hành tây, giá đỗ, cuối cùng cho thịt bò vào.
• Canh sôi, bạn nêm nếm lại điều chỉnh cho vừa vị. Cho hành lá vào, canh sôi trở lại tắt bếp là đã xong món canh. Bạn múc canh ra tô có thể thêm một chút tiêu xay nếu thích.

Tùy theo khẩu vị và nguyên liệu, bạn có thể chọn nấu các phiên bản khác của món canh thịt bò. Sau đây là 5 công thức khác cực đơn giản bạn hãy bỏ túi nhé.

1.1.2. Canh thịt bò kim chi

Đây là món canh rất kích thích vị giác. Bạn có thể dùng công thức này nếu nhà có kim chi. Nếu bạn muốn chống ngán thì đây cũng là công thức bạn nên chọn. Cách nấu không khó, tương tự như nấu với cà chua ở trên.

• Nguyên liệu: Thịt bò, kim chi, hành lá hoặc hành boa rô. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác tùy chọn. Các nguyên liệu có thể kết hợp như hành tây, cà chua, giá đỗ, rau cải thảo. Gia vị thông thường như trên.
• Cách làm: Bạn phi tỏi thơm xào thịt bò tái vớt ra. Cho kim chi vào xào đậy vung khoảng 3-5 phút. Mở vung cho nước vừa ăn. Nước sôi nêm gia vị. Cho các nguyên liệu khác nếu có. Nếm lại vừa ăn và tắt bếp.

1.1.3. Canh thịt bò hành tây

Món canh này cực kỳ đơn giản, vị thanh. Bạn có thể chọn nấu nếu chỉ thích một món canh dịu vị thôi.

• Nguyên liệu: Thịt bò, hành tây, tỏi, hành lá và gia vị thông thường. Bạn có thể dùng thịt bò xay để nấu thay thịt bò thái miếng.
• Cách làm: Bạn phi tỏi xào thịt bò tái vớt ra, cho hành tây vào xào. Đổ nước vừa ăn. Nước sôi cho thịt bò nêm nếm lại gia vị vừa miệng. Cho hành lá vào, tắt bếp, có thể thêm ít tiêu xay nếu thích.
  Nếu bạn dùng thịt bò xay, hãy cho tỏi băm và chút bột nêm vào thịt bò vo viên. Bạn có thể chiên sơ hoặc không. Phi tỏi, cho nước nấu sôi, thả thịt bò viên vào. Thị bò chín thì bạn cho hành tây, nêm nếm gia vị. Cho hành lá và tắt bếp.

1.1.4. Canh thịt bò nấu nấm

Tối nay ăn gì vừa ngon, giàu dinh dưỡng vị ngon và nấu nhanh làm dễ? Bạn nên thực hiện món canh thịt bò nấu nấm nhé. Các loại nấm dùng cho món canh này đa dạng. Bạn có thể dùng nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm hương. Hoặc bạn dùng các loại nấm nấu chung đều được.

• Nguyên liệu: Thịt bò, nấm tươi hoặc khô, hành lá, hành tây, tỏi. Gia vị gồm nước tương, muối, hạt nêm, đường,…
• Cách làm: Bạn ướp thịt bò với ít nướng tương, bột nêm và tỏi băm. Sơ chế các loại nấm và hành. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn phi tỏi thơm. Xào thịt bò vớt ra, cho nước vào nồi nấu sôi. Cho nấm nấu chín. Cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào và tắt bếp.
• Nếu bạn dùng nấm khô, ngâm mềm và xào rồi đổ nước, nấu chín. Cho thịt bò vào. Thịt bò chín, nêm nếm vừa ăn. Cho hành lá và tắt bếp.

1.1.5. Canh thịt bò khoai tây

Nếu bạn có khoai tây, bạn cũng có thể nấu món canh thịt bò cho bữa tối ngon đủ chất. Bạn đừng ngại nấu khoai tây sẽ lâu nhé. Bạn có thể cắt nhỏ, cắt mỏng vừa hoặc cắt sợi, nấu món này cực nhanh.

• Nguyên liệu: Thịt bò, khoai tây, hành tây (tùy chọn), cà rốt (tùy chọn), hành lá, ngò. Gia vị thông thường như muối, bột nêm, hạt tiêu xay.
• Cách làm: Thịt bò bạn ướp chút nước tương, bột nêm và tỏi băm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt mỏng hoặc cắt sợi hoặc cắt độ dày vừa nấu cho mau mềm. Cà rốt gọt vỏ thái mỏng hoặc thái sợi nếu muốn nhanh chín. Bạn phi tỏi thơm xào thịt bò chín tái vớt ra. Cho khoai tây vào và cà rốt (nếu dùng) vào xào qua, nêm ít muối và đổ nước vừa ăn, nấu chín. Khoai và cà rốt chín bạn cho thịt bò vào. Thịt bò chín hẳn, bạn cho hành tây (nếu dùng). Nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô cho hành, ngò cắt nhỏ và chút tiêu. Thưởng thức khi còn nóng.

1.1.6. Canh thịt bò dưa chua

Nếu muốn có món canh chống ngán với thịt bò, ngoài kim chi bạn hãy nấu với dưa chua. Cũng như nấu kim chi, món canh này cực kỳ kích thích vị giác lại dễ nấu, nấu nhanh trong ít phút. Bạn cũng không cần phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ.

• Nguyên liệu: Thịt bò, dưa chưa, hành lá, hành tím. Bạn có thể sử dụng thêm hành tây hoặc cà chua hoặc cả 2 nếu thích. Gia vị thông thường như muối, bột nêm, nước mắm, đường.
• Cách làm: Bạn ướp thịt bò với chút bột nêm. Cho nồi lên bếp, xào qua thịt bò chín tái rồi vớt ra. Phi thơm hành củ hoặc đầu hành lá, cho dưa chua vào xào, thêm nước nấu sôi. Nếu dùng cà chua hay hành tây thì cho vào. Cho thịt bò vào, thịt bò chín bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho thêm hành lá và thưởng thức khi còn nóng.

1.2. Đậu hũ xào hành

Đậu hũ xào hành là món ăn rất đưa cơm. Đậu hũ là thực phẩm dễ chế biến, luôn sẵn có, rẻ và dinh dưỡng, lại chế biến được nhiều món ngon. Không phải thực phẩm nào cũng có nhiều ưu điểm như đậu hũ cả. Chắc chắn bạn cũng thấy điều này phải không nhỉ. Trong nhiều cách chế biến, xào hành là cách làm khá ngon, ai cũng thực hiện được. Bạn hãy thử các cách làm sau đây để xem nhà mình thích vị nào nhất nhé.

1.2.1. Đậu hũ xào hành tây

Trong các món ngon từ đậu hũ, đậu hũ xào hành tây là phiên bản không mới, cũng không cũ. Món ăn này khá thanh đạm, được nhiều bà nội trợ thường xuyên chế biến. Cách làm món này bạn có thể chọn công thức và thực hiện như dưới đây.

Nguyên liệu

• 1 bìa đậu hũ trắng
• 1 củ hành tây
• 1 nhánh hành lá hoặc hành boa rô
• 1 trái ớt sừng (tùy chọn)
• 1/2 củ tỏi
• Gia vị: Dầu hào, bột nêm, nước tương, tiêu xay
• Dầu ăn
• Mè trắng hoặc mè vàng rang thơm (tùy chọn)

Cách làm

• Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt quân cờ. Hành lá nhặt sạch rửa sạch cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát hoặc cắt sợi đều được. Đậu hũ bạn cắt miếng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Dầu nóng bạn cho đậu hũ vào chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra.
  Vẫn chảo dầu này, bạn bớt dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho hành tây vào xào, thêm ít bột nêm. Cho đậu hũ vào đảo, nêm ít nước tương và dầu hào. Cho ớt và hành đảo qua. Nếm nếm gia vị điều chỉnh cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho đậu hũ ra đĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc ít mè rang (nếu thích) là dùng thôi.

1.2.2. Tối nay ăn gì rẻ ngon lại dinh dưỡng thanh đạm – Đậu hũ xào mềm đơn giản

Bạn thích một công thức cách làm đơn giản hơn nữa? Xào đậu hũ mềm có chút sốt sánh là một gợi ý. Món ngon này rất thích hợp với gia đình có trẻ nhỏ và người lớn tuổi.

Nguyên liệu

• 1 bìa đậu hũ trắng
• 3-4 nhánh hành lá
• 2 củ hành tím
• 1 thìa canh bột bắp
• Gia vị: muối, bột nêm, dầu hào, nước tương, tiêu xay
• Dầu ăn

Cách làm

• Hành lá nhặt sạch, rửa sạch cắt khúc, phần đầu hành để riêng, phần lá để riêng. Hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhỏ hoặc bạn thái mỏng hành đều được. Bột bắp bạn pha cùng chút nước để qua một bên.
• Đậu hũ trắng bạn cắt miếng vừa ăn. Bạn chần đậu qua nước sôi vớt ra để ráo.

• Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, cho đầu hành và hành tím vào xào thơm. Vớt hành ra và cho đậu hũ vào chiên sơ. Chiên sơ đậu để đậu không bị vỡ khi xào bạn nhé. Nếu bạn thích miếng đậu chắc hơn thì có thể chiên kỹ một chút cũng được. Đậu chiên xong vớt ra để ráo dầu.
• Đổ bớt dầu trong chảo ra rồi cho đậu hũ đã chiên vào. Bạn nêm khoảng 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, đảo đậu. Cho chút nước, nêm thêm chút muối, bột nêm (tùy chọn) nấu vài phút cho đậu thấm gia vị.
• Đổ 1/2 nước bột bắp đã pha vào chảo đậu. Đậu sanh sánh là được. Bạn nếm vừa ăn thì cho hành lá vào đảo đều là tắt bếp. Cho đậu hũ ra đĩa có thể thêm ít tiêu xay nếu thích.

1.2.3. Đậu hũ xào hành muối ớt

Bạn thích chút đột phá trong hương vị cho món đậu hũ xào hành? Hãy thử ngay món đậu hũ xào hành muối ớt nha. Hẳn đây sẽ là món ngon đánh thức vị giác và khơi gợi cảm giác thèm ăn hữu hiệu bạn ạ.

Nguyên liệu

• 1 bìa đậu hũ trắng
• 2-3 nhánh hành lá
• 3-4 tép tỏi
• 1 quả ớt sừng
• Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, ngũ vị (tùy chọn)

Cách làm

• Đậu hũ bạn cắt miếng vừa ăn, thấm khô nước. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành và phần lá để riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hột, cắt nhỏ. Bạn trộn muối, đường, ngũ vị (nếu dùng) và chút tiêu xay lượng vừa ăn.
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu và chiên vàng giòn đậu hũ. Bạn vớt đậu ra, để ráo dầu.
• Vẫn chảo chiên đậu, đổ bớt dầu ra và cho đầu hành, tỏi vào xào. Kế đến bạn cho ớt băm vào. Hành tỏi ớt thơm, bạn cho đậu hũ vào xào qua cho thơm. Rắc muối đã trộn vào từng chút, đảo đều, nếm đậu vừa ăn thì cho hành lá vào, tắt bếp. Cho đậu ra đĩa, thưởng thức thôi nào. Chắc chắn đây sẽ là món đậu xào hành rất lạ miệng, dễ dàng chinh phục cả nhà đấy.

2. Món xào chay và tôm rim cân bằng vị

2.1. Tối nay ăn gì rẻ ngon giàu chất xơ – món xào chay hoặc món xào thập cẩm

Món xào chay hay xào thập cẩm đều là các món xào ngon dinh dưỡng chế biến cực nhanh và dễ. Nguyên liệu dành cho món này cũng đa dạng. Bạn có thể tùy vào nguyên liệu mình có để xào. Không cần cầu kỳ, bạn sẽ có ngay món rau ngon thanh đạm để dùng.

2.1.1. Nguyên liệu

• 100g cải thảo
• 1 củ cà rốt
• 150g bông cải xanh
• 100g bắp non
• 100g nấm hương tươi hoặc nấm mỡ đều được
• 1 nhánh hành boa rô
• Rau cải bắp trắng hoặc tím (tùy chọn)
• Hải sản chay (nếu xào chay, tùy chọn) hoặc hải sản (món mặn, tùy chọn)
• Gia vị: nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm (hoặc hạt nêm chay)
• Dầu mè (tùy chọn), dầu ăn

2.1.2. Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

• Cải thảo nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt xéo hoặc cắt nhỏ đều được. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng. Bông cải xanh cắt nhánh vừa ăn, rửa sạch. Bắp non rửa sạch, nếu to bạn cắt đôi. Nấm rửa sạch để ráo. Hành boa rô rửa sạch, phần đầu hành băm hoặc cắt nhỏ, phần lá cắt khúc. Cải bắp tách lá, rửa sạch, cắt sợi.
• Nếu dùng hải sản chay hay mặn bạn sơ chế phù hợp.

Cách xào

• Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Chần sơ lần lượt cà rốt, bông cải xanh, bắp non, cải bắp (nếu có).
• Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu cho đầu hành boa rô xào thơm. Nếu dùng hải sản chay bạn cho vào xào, thêm nước tương. Nếu là hải sản thông thường, bạn có thể dùng thêm tỏi băm, xào hải sản, nêm một ít bột nêm. Hải sản chín tới, vớt hải sản ra.
• Kế đến, bạn cho lần lượt các loại rau tùy độ chín vào xào, kế đến cho nấm. Nêm ít bột nêm, nước tương và dầu hào vào đảo. Nếu xào hải sản thông thường, lúc này bạn cho hải sản vào, đảo qua. Nếm vừa ăn bạn cho phần hành boa rô đảo hành chín tới tắt bếp. Bạn cho rau ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

2.2. Tôm rim kết hợp rau xào chay hoặc xào thập cẩm cân bằng vị

Tôm rim là món ăn cực kỳ phổ biến. Tôm rim vừa dễ làm vừa dễ ăn và rất đưa cơm. Món này còn có ưu điểm khác là chế biến nhanh. Nhiều cách rim tôm được các bà nội trợ linh động thay đổi. Chính vì vậy, bạn lưu lại hết thì không sợ mâm cơm nhà mình trùng vị ngay cả khi làm món tôm rim cả tuần.

2.2.1. Nguyên liệu

• 300-500g tôm tươi
• 1 củ tỏi
• Hành lá (tùy chọn)
• Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường
• Giấm gạo hoặc giấm táo (tùy chọn)
• Dầu ăn

2.2.2. Cách làm

• Tôm tươi cắt râu, rửa sạch. Bạn xóc tôm với chút xíu muối và bột nêm để qua một bên. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Nếu dùng hành lá, bạn nhặt sạch, rửa sạch cắt nhỏ.
• Bạn pha nước mắm với đường, giấm ăn và chút nước, nếm vừa miệng.
• Bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm. Trường hợp bạn không dùng hành, thì có thể vớt 1/2 tỏi phi. Phần tỏi này có thể thêm vào sau khi rim tôm. Sau khi vớt bớt tỏi, bạn cho tôm vào đảo. Tôm đỏ màu chín tới bạn cho nước mắm pha vào và hạ lửa nhỏ nhất. Rim cho đến khi tôm chín thì tắt bếp. Múc tôm ra đĩa, cho hành lá hoặc tỏi phi là thưởng thức thôi.
• Ngoài tôm rim tỏi phổ biến bạn có thể rim me hay nước dừa. Nếu rim me bạn chỉ cần thêm nước cốt me. Nếu thích rim nước dừa bạn dùng nước dừa tươi để rim là được.

3. Tối nay ăn gì rẻ ngon – mang món cơm gà Hải Nam tuyệt vời về nhà

Có khá nhiều người thích thưởng thức một số món ngon đặc sản ngoài quán. Trong số các món ăn ngoài được nhiều người yêu thích nhất, chắc chắn có món cơm gà. Tự làm món cơm gà tại nhà thậm chí là cơm gà Hải Nam không khó như bạn lo lắng. Ngay sau đây là công thức và cách làm chi tiết, bạn hãy thử nhé.

3.1. Nguyên liệu

• 1/2 con gà ta
• 2-3 nhánh hành lá
• 5 củ hành tím
• 1/2 củ tỏi
• 1 miếng gừng
• 1-2 trái ớt sừng, ớt hiểm (tùy độ ăn cay của bạn)
• Gạo để nấu cơm
• Chanh (nếu bạn thích nước chấm chua ngọt)
• Gia vị: muối, đường, bột nêm, bột nghệ, dầu hào, nước tương, nước mắm
• Dầu ăn, bột bắp, giấm gạo hoặc giấm táo
• Bạn có thể dùng thêm ngò rí, dưa leo, cà chua để trang trí đĩa cơm cho đẹp. Nếu có cải thìa, cà rốt, cải bắp, bạn chần hoặc xào sơ. Rau củ này vừa để trang trí, vừa dùng kèm với cơm gà rất ngon.

3.2. Cách làm

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch nhiều lần, để ráo. Bạn lấy phần mỡ gà thái nhỏ để thắng mỡ.
• Gạo bạn vo sạch để ráo.
• Hành lá nhặt sạch rửa sạch, cắt đầu hành và lá riêng. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập. Ớt bạn rửa sạch, bỏ hột. Ớt sừng thái sợi, ớt hiểm băm nhỏ.

3.2.2. Cách làm

Luộc gà

Bạn cho cho gà vào nồi, đổ nước vào xâm xấp. Thêm một thìa cà phê bột nêm, cùng 3 củ hành tím, đầu hành lá, 1/2 gừng. Mang nồi gà đi luộc. Luộc gà chín bạn vớt gà ra. Nếu thích vàng, bạn có thể quết mỡ gà thắng với bột nghệ cho màu đẹp. Gà nguội chặt miếng vừa ăn.

Nấu cơm

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ gà vào cùng 2 củ hành đập dập, có thể dùng một ít hành lá cũng được. Thắng lấy phần mỡ. Bạn gạn bớt mỡ nếu nước mỡ nhiều. Bạn vớt hành lá ra. Tóp mỡ và hành củ để lại. Bạn cho vào 1/3 thìa bột nghệ đảo qua. Bớt lại một ít mỡ gà vàng này để quết gà luộc nhé. Phần còn lại, bạn để nguyên ở chảo, cho gạo vào xào vài phút. Đổ gạo vào nồi nấu cơm, cho nước luộc gà nấu cơm.

Làm nước chấm

Bạn có thể làm nước mắm chua ngọt để chấm. Nếu thích đơn giản hơn, bạn hãy làm một chén nước tương kèm vài lát ớt. Hoặc bạn cũng có thể làm nước chấm theo vị cơm gà Hải Nam. Với cách này bạn làm như sau:

• Băm nhỏ gừng và đầu hành phi thơm. Cho dầu hào, nước tương chút nước, đường, chút giấm, khuấy đều.
• Nếm vừa ăn, bạn pha chút bột bắp với chút nước khuấy tan. Thêm bột bắp vào chảo từ từ. Nước chấm hơi sánh thì ngưng, nước chấm sôi sánh bạn tắt bếp. Cho ớt hiểm băm vào là xong. Lượng ớt bạn cho tùy độ ăn cay của gia đình.

Làm nước canh

• Bạn cho phần nước luộc gà lên bếp nấu sôi. Cho ít rau củ nếu có, nấu chín. Nêm nếm vừa ăn, cho hành lá tắt bếp. Múc ra chén dùng cùng cơm.
• Nếu bạn không có rau củ mà có nấm, bạn có thể cho vào ít nấm làm canh nấm.
• Trường hợp không có nấm bạn dùng hành tây thái múi cau cho vào.
• Hoặc, bạn có thể chỉ dùng nước dùng gà thôi cũng được. Nêm nếm vừa ăn, cho thêm hành lá cắt nhỏ, ngò rí cắt khúc cũng đủ ngon.

3.2.3. Thưởng thức

Cơm chín bạn đơm cơm vào chén và úp lên đĩa, xếp gà luộc lên. Trang trí ít ớt sợi, ngò, dưa leo, cà chua cùng nước chấm, rau xào nếu có. Thêm chén canh từ nước dùng gà. Bắt đầu thưởng thức món cơm gà Hải Nam ngon tuyệt nào.

4. Gà nấu nấm hoặc rau củ thanh vị bổ dưỡng

Có những buổi chiều mệt không muốn bày biện. Bạn lại muốn có món gì đó dễ ăn, dễ làm, bổ dưỡng và tiết kiệm. Lúc này, hãy làm món gà nấu nấm nhé.

4.1. Nguyên liệu

• 1/2 – 1 con gà ta (tùy số lượng người ăn)
• Các loại nấm như nấm rơm, nấm đông cô, nấm kim châm, cà rốt. Hoặc, các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, cải thảo, đậu ve, su su, bắp non,…
• Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu xay
• Hành lá, ngò rí, hành tím, hành tây, 1 tép tỏi, 1 miếng gừng nhỏ (tùy chọn)
• Bạn có thể dùng bánh phở, bún khô hoặc mì nấu cùng nếu không dùng cơm.

4.2. Cách làm

• Gà bạn rửa nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch. Chặt gà miếng vừa ăn, rửa lại thêm lần nước, để ráo.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ rửa sạch đập dập. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, đầu hành cắt khúc, lá cắt nhỏ. Ngò nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, cắt múi cau. Gừng gọt hoặc cạo vỏ, rửa sạch, đập dập.
• Các loại nấm hay rau củ bạn sơ chế sạch. Các loại cần cắt thì cắt miếng vừa ăn. Các loại củ quả bạn có thể cắt miếng độ dày vừa phải hoặc mỏng để nấu cho nhanh chín.
• Bắc nồi nước lên bếp, bạn cho gà vào cùng gừng, hành tím, đầu hành và chút bột nêm. Luộc gà chín tới. Bạn vớt gừng và hành tím ra. Cho nấm hoặc rau củ vào nấu chín. Cho hành tây vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Bạn múc gà nấu nấm hoặc rau củ ra tô.
• Món này có thể dùng như súp. Bạn có thể dùng thêm chút cơm, bún, bánh phở hay mì đều ngon.

5. Mì Ý – bữa tối chuẩn vị phương Tây

Nếu thích một chút thay đổi vị bữa tối vượt khỏi các vị Á Đông quen thuộc, bạn hãy làm mì Ý. Món này thực hiện vừa dễ, vừa nhanh, nếu bạn áp dụng cách làm đơn giản. Hoặc, nếu bạn không có mì spaghetti, bạn có thể dùng mì gói thường thay thế. Tin rằng, đây sẽ là món ăn làm bạn thỏa ý, băn khoăn tối nay ăn gì rẻ ngon chắc chắn được tháo gỡ.

5.1. Nguyên liệu

• Mì spaghetti hoặc mì gói
• Thịt bò xay
• 2-3 trái cà chua
• Tương cà
• 1/2 củ tỏi
• 1 củ hành tây
• Húng quế (tùy chọn)
• Gia vị: bột nêm, muối, tiêu xay

5.2. Cách làm

• Nếu dùng spaghetti bạn luộc mì chín tới. Vớt mì ra cho ít dầu ăn, xóc đều, để ráo nguội. Nếu bạn dùng mì gói, bạn ngâm mì với nước sôi nhưng không dùng gói gia vị. Mì chín tới vớt ra để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn. Nếu dùng húng quế bạn nhặt sạch, rửa sạch, cắt làm 3 hoặc để nguyên lá đều được. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn phi tỏi thơm, cho hành tây và cà chua vào xào cùng ít muối. Cho ít nước, đậy vung để nhỏ lửa cho cà chua và hành chín. Bạn mở vung cho thịt bò vào đảo, thêm tương cà. Thịt bò chín bạn nêm nếm gia vị. Có thể cho thêm tương cà hoặc chút nước để sốt sánh đủ trộn mì. Sốt nếm vừa miệng thì tắt bếp, cho vào chút tiêu xay.
• Bạn cho mì ra đĩa sâu lòng, múc nước sốt bò bằm lên. Cho húng quế lên trên, trộn đều rồi thưởng thức.

Với 5 gợi ý List.com.vn vừa chia sẻ, chắc chắn bạn bớt phần nào lo tối nay ăn gì rẻ ngon. Tự làm món ngon ở nhà thực sự khá đơn giản, tiết kiệm dễ dàng, lại ngon. Chỉ cần ít phút vào bếp thôi bạn sẽ có bữa tối như ý và vừa vị một cách dễ dàng.

Cát Lâm